第四回燗酒を楽しむ会


日本酒愛飲家 各位                    


燗酒を楽しむ会への誘い

 良いお酒は冷やで飲むものと言う風潮が広く浸透し、巷で燗酒を楽
しむにはなかなか難しいものがありましたが、燗酒のうまさが認識さ
れ、最近では燗酒をつけてくれるお店も徐々に増えつつあります。 
とはいえ、まだまだ、お燗に適したお酒が冷やで飲み続けられている
今日このごろです。                      

 冷やで飲んだ方が美味しいお酒は冷やで、燗で美味しいお酒は燗で。
そのためには、燗と冷やと両方を飲み比べるのが一番です。普段冷や
で飲んでいたお酒が温度の違いで見せる新しい味わいの発見。器の違
いによって引き出される甘味と酸味のバランスの変化。燗酒と料理と
の相性。これらをじっくりと体験していただき、日本酒の世界を大き
く広げていただきたいと思います。また、今回は、酒蔵樽一の料理だ
けでなく、蔵元お勧めのふるさと珍味とお酒の相性もお楽しみいただ
く予定です。                         

 更に今回は、体に優しいと言われマスコミでもよく取り上げられる
熟成古酒をいろいろな温度で楽しむコーナーも設けましたので、あわ
せて、新たな日本酒の可能性の世界を味わってください。     

		燗酒普及協会会員、長期熟成清酒勉強グループ会員
					木村 新(関東学院大学)


第四回燗酒を楽しむ会
「好きなお酒を好きな温度で楽しむ」 企画:燗酒普及協会          新宿 樽一        協力:長期熟成酒研究会        長期熟成清酒勉強グループ    株式会社サンシン            開催日時:2010年1月18日(月)                   午後6時30分より                  開催場所:新宿 樽一                         新宿区歌舞伎町1−17−12                   浅川ビル5F                         03−3208−9772               募集人数  100名                       会  費  5000円              出品酒   初孫浦霞大七末廣黒帯花垣龍力酔鯨、亀の翁、等 熟成古酒出品酒   初孫、東光、奥の松、末廣、花垣、   百々登勢、達磨正宗、龍力、酒一筋 料理   前菜(燻製盛り合わせ)   刺身(ベーコン、かじき、しめ鯖)          酢の物(白子ポン酢、酢の物盛り合わせ)        焼き物(鯨西京焼き、ハラス、うるめ)     煮物(あん肝煮、煮穴子、里芋煮)      揚げ物(薩摩揚げ、厚揚げ)          その他(白子、海胆)             珍味(いかわた醤油漬け、としろ、うるか、莫久来)      蔵元さんおすすめのふるさと珍味          お燗のテーブル(蔵元ごとのコーナー、熟成酒のコーナー)と、 料理のテーブル(刺身、焼き物等のコーナーを設けます)の間を自 由に移動できるように設定し、お酒と料理の相性を楽しんでいただ きます。(ふるさと珍味は蔵元のコーナーに用意いたします。)   また、普段冷やで飲むことの多いお酒については冷やと燗との違 いを飲み比べていただけるようにします。             器の違いによる味覚の変化を楽しむため普段お使いの器をはじめ 形の異なる杯をいくつかご持参下さる事をおすすめいたします。 
 インターネットによるお問い合わせ、お申し込みは下記のメール アドレスへお願いいたします。                
燗酒普及協会事務局(info@kanzake.org)
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