第二回燗酒を楽しむ会


日本酒愛飲家 各位                    


燗酒を楽しむ会への誘い

 少し前の吟醸酒ブームによって、良いお酒は冷やで飲むものと言う
風潮が広く浸透し、燗酒の地位は低く見られ、手間暇のかかる燗酒を
つけてくれるお店は数少なくなってしまいました。        

 でも、本当は冷やで飲むより燗をつけて飲んだ方が美味しいお酒が
たくさんあります。普段冷やで飲んでいたお酒が温度の違いで見せる
新しい味わいの発見。器の違いによって引き出される甘味と酸味のバ
ランスの変化。燗酒と料理との相性。これらをじっくりと体験してい
ただき、日本酒の世界を大きく広げていただきたいと思います。  

 また今回は、最近マスコミで話題にのぼることの多くなった長期熟
成酒をお燗で楽しむコーナーも設けましたので、あわせて、新たな日
本酒の可能性の世界を味わってください。            

		燗酒普及協会会員、長期熟成清酒勉強グループ会員
					木村 新(関東学院大学)


第二回燗酒を楽しむ会
「日本全国の名醸蔵のお酒を燗で楽しむ」 企画:燗酒普及協会          酒蔵 樽一        協賛:長期熟成酒研究会        長期熟成清酒勉強グループ    大七酒造株式会社        大塚食品株式会社            開催日時:2004年1月19日(月)                   午後6時30分より                  開催場所:酒蔵樽一新宿店                         新宿区歌舞伎町1−17−12                   浅川ビル5F                         03−3208−9772               募集人数  70名                       会  費  5000円              出品予定酒   田酒、南部美人、浦霞、初孫、朝日川、   末廣、大七、越乃寒梅、天覧山、手取川、   黒帯、龍力、備前の酒一筋、香露、等   熟成酒(朝日川、初孫、末廣、手取川、   達磨正宗、百々登勢、等)     料理   刺身(鮪、鮃か鱸、天然鰤)       酢の物(〆鯖、牡蛎ポン酢添え)     焼き物(穴子白焼、鰆西京漬け)     煮物(穴子照り煮、野菜炊き合わせ)   揚げ物(薩摩揚げ、厚揚げ)       その他(白子、海胆)          珍味(莫久來、鮟鱇肝、鯛腸、酒盗、     豆腐羹、烏賊塩辛、めふん、等)  お燗のテーブル(蔵元ごとのコーナー、熟成酒のコーナー)と、 料理のテーブル(刺身、焼き物等のコーナーを設けます)の間を自 由に移動できるように設定し、お酒と料理の相性を楽しんでいただ きます。                            また、普段冷やで飲むことの多いお酒については冷やと燗との違 いを飲み比べていただけるようにします。             器の違いによる味覚の変化を楽しむため普段お使いの器をはじめ 形の異なる杯をいくつかご持参下さる事をおすすめいたします。 
 インターネットによるお問い合わせ、お申し込みは下記のメール アドレスへお願いいたします。                
燗酒普及協会事務局(info@kanzake.org)
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